Les œufs durs, ces valeurs sûres du frigo, regorgent de bienfaits insoupçonnés pour notre organisme.
Comment choisir la meilleure qualité ?
Il y a quand même à nuancer sur la qualité des oeufs, selon le type de ferme d’élevage : en plein air, elevé au sol, industriel, etc. Ce qui permet aux vendeurs de les étiqueter “0” suivi de FR ou “1”, suivi de FR ; et c’est d’ailleurs ces 2 types qui remportent la palme, donc, à privilégier. En effet, leurs codes spécifient que les oeufs proviennent des poules pondeuses élevées en plein air.
Mais aussi les catégories, comme “AA”, “A”, et le label “Oeufs de France”, qui offrent la garantie aux consommateurs, qu’ils achètent des oeufs 100% français. Privilégiez donc les oeufs biologiques élevés en pâturage, qui sont la meilleure option pour notre santé, ainsi que celle des poules élevées en plein air.
C’est quoi cet aliment passe-partout ?
Et si le secret d’une santé rayonnante se cachait dans un aliment tout simple, à portée de main ? Les œufs durs, ces valeurs sûres du frigo, regorgent de bienfaits insoupçonnés pour notre organisme. Protéines de haute qualité, vitamines, minéraux…
Ils ont tout bon ! Découvrez comment l’ajout de 2 œufs durs à votre menu quotidien peut booster votre forme, de la tête aux pieds. Prêts à craquer pour ce rituel 100% vitalité ?
Le plein de protéines pour des muscles en béton
Savez-vous que les œufs sont une source de protéines d’excellence ? Avec un score de 100 sur l’échelle de la valeur biologique (qui mesure la qualité des protéines), ils font figure de référence. 2 œufs durs vous apportent environ 12g de protéines, soit 20 à 25% des apports journaliers recommandés. De quoi alimenter efficacement vos muscles !
Les protéines de l’œuf contiennent les 9 acides aminés essentiels, ces briques fondamentales que notre corps ne peut pas fabriquer. Indispensables à la synthèse musculaire, elles réparent les fibres abîmées lors de l’exercice physique. Sportifs, à vos œufs durs !
Un cœur en pleine forme grâce aux oméga-3
Les œufs sont une source précieuse d’oméga-3, ces acides gras bénéfiques pour notre cœur. Ils agissent comme des alliés pour rééquilibrer notre taux de cholestérol, en diminuant le “mauvais” cholestérol LDL. Résultat : les artères restent saines et le risque d’accident cardiovasculaire s’éloigne.
Une étude menée en 2020 a montré que consommer 2 œufs enrichis en oméga-3 chaque jour pendant 5 semaines réduisait le taux de triglycérides de 10%. De quoi garder un cœur en pleine forme !
Un cerveau au top grâce à la choline
Les œufs sont une mine d’or de choline, un nutriment essentiel au bon fonctionnement de notre cerveau. La choline participe à la production d’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans la mémoire, l’apprentissage et les performances cognitives.
En prime, les œufs contiennent des vitamines B comme la B12 et l’acide folique, indispensables à la santé cérébrale. Elles protègent la gaine de myéline qui entoure nos neurones et participent à la synthèse de l’ADN, nécessaire au renouvellement des cellules du cerveau. De quoi garder un esprit vif et alerte !
Un allié minceur insoupçonnée
Contrairement aux idées reçues, les œufs sont nos alliés pour garder la ligne ! Riches en protéines, ils augmentent la sensation de satiété et réduisent les fringales. Résultat : on a moins tendance à grignoter entre les repas et on contrôle mieux ses apports caloriques.
Avec seulement 70 à 80 calories par œuf dur, on obtient un en-cas ou un repas rassasiant pour un minimum de calories. En remplaçant des aliments plus caloriques par des œufs, on peut ainsi favoriser la perte de poids tout en s’assurant un apport optimal en nutriments.
La bonne humeur est dans l’œuf !
Les œufs sont une source exceptionnelle de vitamine D, essentielle pour garder le moral au beau fixe. Cette vitamine contribue à la production de sérotonine, la fameuse “hormone du bonheur”. Elle régule aussi notre horloge interne et favorise un sommeil de qualité.
En plus de la vitamine D, les œufs contiennent du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine. Combiné aux glucides d’un petit pain complet, il booste la production de ce neurotransmetteur qui chasse les idées noires. Le sandwich œuf dur/crudités, c’est le combo gagnant pour attaquer la journée avec le sourire !
Des os solides comme le roc
Envie d’une ossature en béton armé ? Misez sur les œufs durs ! Ils vous apportent de la vitamine D, indispensable pour fixer le calcium dans les os. Sans elle, notre squelette se fragilise et le risque d’ostéoporose augmente.
Mais ce n’est pas tout ! Les œufs sont aussi riches en phosphore, un minéral qui se combine au calcium pour former l’hydroxyapatite. Ce complexe minéral donne aux os leur solidité et leur résistance, tel un bouclier anti-fractures. N’attendez plus pour croquer dans un œuf dur !
Un bouclier anti-microbes
Vous cherchez à booster vos défenses immunitaires ? Les œufs durs sont vos alliés santé ! Ils contiennent du sélénium, un oligo-élément qui stimule la production d’enzymes antioxydantes. Ces dernières neutralisent les radicaux libres et protègent nos cellules immunitaires du stress oxydatif.
Côté vitamines, les œufs sont riches en vitamine B12, essentielle pour fabriquer les globules blancs dans la moelle osseuse. Ces soldats de notre immunité partent à la chasse aux bactéries et aux virus pour nous défendre contre les infections. Avec 2 œufs durs par jour, dites adieu aux microbes !
Vous l’aurez compris, les œufs durs sont de véritables trésors nutritionnels à intégrer sans plus attendre à votre routine santé. Alors, prêts à relever le défi des 2 œufs durs par jour ? Votre corps vous dira merci !
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